Салат Айсберг. Посадка. Уход. Сбор и Хранение. Болезни и Вредители. Сорта. 

Зелень Овощи Огород

Содержание статьи:

1.Описание салата айсберг.

2.Посадка салата айсберг в саду.

3.Уход за салатом айсберг.

4.Сбор и хранение салата айсберг.

5.Болезни и вредители салата айсберг.

6.Сорта салата айсберг.

Описание.

Салат Айсберг – раннеспелая овощная культура, полученная в начале ХХ века американскими селекционерами. Внешне напоминает белокочанную капусту. Окрас – светло-зеленый, края листьев обрамлены резной каймой и собраны в розетку, образующую кочан высотой 20-25 см и весом до 1 кг. Период созревания составляет от 50 до 90 дней.

Сочные и хрустящие листья схожи по вкусу с пекинской капустой. Используется как витаминная зелень для салатов, для приготовления холодных закусок и украшения готовых блюд. Длительно сохраняет свежесть после срезки. 

Посадка в саду.

Выбор места посадки:

При выборе места для посадки следует учитывать, что культура не переносит:

-сильные ветра и сквозняки; 

-абсолютную тень;

-бедную питательными веществами почву;

-переувлажненный грунт. 

Поэтому участок должен быть:

-не продуваемый; 

-солнечный или в полутени;

-с рыхлой, плодородной и умеренно влажной почвой;

-с нейтральным или слабо кислым грунтом. 

Подготовка грунта:

Готовить грунт для посадки Айсберга следует начинать уже с осени – заблаговременно. Важно тщательно очистить будущую грядку от сорняков и других растений. Необходимо дважды перекопать землю на выбранном участке на глубину 40 см и внести в нее перегной или комплексное удобрение. Затем разровнять грунт и оставить его до весны под нетканым укрывным материалом.

Весной укрывной материал следует убрать и снова перекопать участок. Если грунтовые воды расположены близко к поверхности, необходимо приготовить керамзитовый дренажный слой. Вместо керамзита можно использовать битый кирпич. 

Если имеется закисление грунта, нужно внести в него известь. Глинистую почву следует смешать с речным песком. Никакие подкормки весной в почву вносить не нужно. Завершить этап весенней подготовки участка следует, утрамбовав землю.

Севооборот:

Немалое значение имеет севооборот. Нельзя сеять салат на одном и том же участке 2 года подряд. Должен быть перерыв 2-3 года.

Подготовка семян:

Во время подготовки семена проходят следующие этапы:

-Сортировку.

-Замачивание.

-Проращивание.

Первый этап – сортировка. Необходимо пересмотреть все семена и отобрать только самые лучшие. Семена, на которых имеются повреждения или признаки поражения болезнью или вредителями, уничтожаются. 

Второй этап – замачивание. Дело в том, что в составе семени содержатся эфирные масла, которые препятствуют прорастанию. При замачивании они вымываются, и семечко благополучно дает рост. Замачивать семена салата необходимо в теплой чистой воде (18-22°С) в течение 10 дней. 

Третий этап – проращивание. После замачивания семена выкладываются на влажную ткань, размещенную на контейнере с опилками. Сверху прикрываются еще одним отрезом влажной ветоши. Нельзя допускать, чтобы ткань пересыхала. Когда семена дадут всходы высотой до 2 мм, можно пересаживать в грунт. Третий этап не обязателен, но желателен для получения хорошего урожая. 

Посадка семенами:

Салат удобнее сеять семенами сразу в открытый грунт. Во-первых, это экономит время и деньги. Во-вторых, путем такой посадки семена быстрее дадут всходы. В-третьих, это самый простой способ, который осилит даже начинающий садовод-огородник.

Сеять можно весной и осенью, а также под зиму. Лучшее время для посева – весна. Необходимо дождаться, когда в регионе установится теплая погода – пройдут резкие перепады температур и угроза заморозков. 

Перед посадкой нарезаются ряды. Если салат выращивается на зелень, то расстояние между рядами должно составлять 20 см. Если стоит цель вырастить кочан, то эта цифра увеличивается в 2 раза – 40 см. Глубина и ширина бороздок – 1,5-2 см. Не стоит сеять Айсберг слишком густо. 

После посева, бороздки необходимо покрыть грунтом, разровнять и увлажнить. 

Посадка рассадой:

Для посадки на рассаду понадобятся торфяные стаканчики или таблетки. Посаженные в них семена необходимо убрать на 2-е суток в помещение с температурой 16-18°С. Затем температуру можно повышать до 25°С. Важно закаливать рассаду, периодически вынося ее в более прохладное место. 

Спустя две недели после посадки, ростки должны достигнуть около 10 см в высоту и иметь до 5 настоящих листочков. В этот период рассаду можно высаживать в грунт.

Посадка под зиму:

Во время осенней подготовки почвы нужно внести на 1 квадратный метр:

-компост – 1 ведро;

-древесная зола – 1 кг;

-нитрофоска – 3 ст .л.;

-мочевина – 3 ч. л.

Затем посеять семена, но в два раза больше, чем при весенней посадке.

Уход.

Укрытие:

Салат Айсберг – теплолюбивое растение. При температуре ниже 10°С он уже замедляет рост. Поэтому, если по ночам еще прохладно, то лучше укрыть его агроволокном, а сверху перфорированной пленкой. Полив осуществлять поверх агроволокна. Снять укрывной материал можно тогда, когда дневная температура будет постоянно держаться на отметках не ниже 20°С.

Полив:

Айсберг любит воду, но в умеренных количествах. При недостатке воды начинают страдать вкусовые качества овоща, а переувлажненная почва может привести к гибели растений. Поэтому так важно отрегулировать полив.

При температуре свыше 25 градусов требуется ежедневное увлажнение почвы. Ниже 25°С – полив через день. В дождливую погоду частоту полива сокращают, а в чрезмерно засушливое время – увеличивают до 2 раз в день. Обязательное условие – полив в утренние или вечерние часы, чтобы зелень не сгорела на солнце.

Частый регулярный полив необходим до момента образования кочанов. Перед сбором урожая полив прекращают на 3-5 дней, чтобы салат не загнил. 

Подкормка:

Подкормка азотсодержащими удобрениями проводится в два этапа:

-во время посадки.

-в период образования кочана.

Почва удобряется осенью путем внесения органики. Следует помнить, что салат – это овощ, листья которого способны накапливать в себе нитраты, поэтому нитратные удобрения применять при его выращивании не рекомендуется.

Рыхление и прополка:

Для хорошего урожая очень важен доступ воздуха корням растений, поэтому почву нужно своевременно рыхлить. Одновременно с рыхлением проводится прополка сорняков. 

Рыхление можно начинать спустя месяц после посадки. Чем чаще – тем лучше для растений. Особенно они нуждаются в рыхлении после полива и дождей. 

Прореживание:

Если салат посажен достаточно густо, его следует своевременно проредить, ведь густая посадка не позволить набрать кочанам нужную силу. Лучше всего это сделать в самом начале роста, спустя неделю после появления всходов.

Сбор и Хранение.

Урожай Айсберга собирается спустя 2-3 месяца после посадки. В это время диаметр кочанов должен составлять до 10 см. Срезку лучше производить по утрам. Выбирать нужно кочаны средней плотности, так как рыхлые уступают в сроках хранения, а слишком плотные – по вкусовым качествам.

Кочан убирается путем срезки под корень. Срезанные кочаны следует обернуть чистой влажной тканью, разложить по пакетам и поместить в холодильник.

Урожай всегда хранится в прохладном помещении, а еще лучше – в холодильнике, так дольше сохраняются его вкусовые качества. При оптимальной температуре 0…+1°С салат Айсберг можно хранить в течение недели без потери качества.

Болезни и Вредители.

Салат Айсберг может быть подвержен следующим заболеваниям и вредителям:

-вершинная гниль;

-слизни;

-улитки;

-крестоцветная блошка.

Вершинная гниль возникает на фоне недостатка кальция. Для борьбы с этим заболеванием следует использовать кальциевую селитру. Готовится раствор 150 г селитры на 12 л воды. Опрыскивать салат 1 раз в неделю.

Одолеть улиток и слизней можно, разложив на грядках гранулы специального препарата от этих вредителей. 

Посыпание и полив древесной золой поможет справиться с крестоцветной блошкой. Повторить процедуру дважды с интервалом 3-4 дня.

Сорта.

«Энсембл».

Раннеспелый – созревает через 40 дней после посадки;
Идеально подходит для круглогодичного выращивания;
Лист крупный, хорошо снимается;
Вес – не более 500 г;
Хрупкий – средняя транспортабельность.

«Фиорет».

Раннеспелый – срок созревания 60 дней;
Высокоурожайный;
Большие, толстые, сочные листья;
Вес кочана до 400г;
Отличается высокой лежкостью и отличной транспортабельностью.

«Глобист».

Один из самых популярных сортов;
Сочные, крупные листья;
Вес кочана до 600г;
Идеален для выращивания как в теплицах, так и в открытом грунте.

«Оптимист».

Позднеспелый;
Высокоурожайный;
Вес кочана – 500 г;
Отличается высокой лежкостью.