Пекинская Капуста. Посадка. Уход. Сбор и Хранение. Болезни и Вредители. Сорта. 

Овощи Огород

Выращиванием пекинской капусты у себя на участке может заняться даже начинающий садовод, поскольку она относится к неприхотливым культурам. В зависимости от сорта и погодных условий за год можно получить 1-2 урожая овоща. Сорта позднего и среднего срока созревания хорошо сохраняются и даже через пару месяцев хранения не теряют своей прочности и вкусовых качеств. Впервые такой вид овоща начали выращивать на территории Китая более 5000 лет назад, после чего он быстро стал популярным в Азии и Европе. Если говорить и внешнем виде, то такая капуста имеет общие черты с кресс-салатом и обычной белокочанной капустой. Листовые пластинки у «пекинки» могут быть светло-зеленого или темно-зеленого оттенка, они не так плотно прилегают к основе, как в обычной капусте. 

В пищу берут листья, которые отличаются сочностью и нежностью. Край листовой пластины может быть в виде зубцов или волн. Чтобы внешние и вкусовые качества капусты не были испорчены, нужно знать основные условия посадки. 

Посадка.

Выращивать капусту этого вида можно как рассадным, так и безрассадным способом. Оба варианта могут быть актуальными, ведь высадить посадочный материал можно даже весной в почву. Учесть стоит, что семена могут спокойно произрасти даже при температуре +4°С. Но стоит учитывать, что высадку в почву (как готовую рассаду, так и семена) лучше всего осуществлять, если температурный режим находится в пределах +16 — +21°С. Это самые оптимальные условия для развития растения и формирования завязи кочанов. Именно из-за того, что сложно угадать с тем, когда будут подходящие условия, большинство садоводов используют рассадный метод как основной.

Высев на рассаду обычно осуществляют в конце марта-начале апреля. Рассчитывать нужно так, что от посева семян до пересадки рассады в открытый грунт обычно проходит около 33-35 дней. При высеве семян обязательно учитывать, какой сорт используется и когда в планах получить урожай.

Грунт для высева рассады желательно брать рыхлый. Опытные садоводы рекомендуют изначально проводить высадку семян в отдельные таблетки из торфа, поскольку такой вид капусты очень плохо переносит пикировку – корневая система очень нежная и при пересадке еще слабая. Укладка посадочного материала проводится на глубину около 1-1,5 см. Субстрат во время посадки должен быть влажноватым. До того, как появятся первые всходы, разместить емкость в теплом затемненном месте. На свет посевы можно выносить только через 1-2 дня после того, как появились первые всходы. 

В период выращивания рассады важно следить за своевременным поливом и слегка рыхлить почвосмесь. Как только на молодом растении образовалось по 3 листа, посевы прореживают и оставляют только крепкие и здоровые. Важно делать выщипывание лишних растений аккуратно, чтобы не повредить корневую систему соседних. 

Как правильно пересадить в открытую почву:

Высадку молодых сеянцев рекомендуется проводить только тогда, когда на растении уже сформировано хотя бы 5 молодых листиков. Чтобы повысить выносливость пекинской капусты, за 1-1,5 недели рекомендуется провести ее закалку. Для этого емкость с рассадой ежедневно выносят на улицу. Ежедневно этот период должен увеличиваться. Садоводы рекомендуют делать пересадку тогда, когда она уже сможет оставаться на улице на сутки. За 4 дня до предполагаемой высадки им стоит прекратить полив, а в день пересадки (за несколько часов) обильно полить. 

Высаживая в открытую почву, стоит учитывать, что растение любит солнечные участки, а почву при этом лучше выбирать плодородную, хорошо разрыхленную, дренированную. Не желательно высаживать «пекинку» на участках, где перед этим произрастали такие растения, как томаты, свекла, крестоцветные или сама пекинская капуста. В противном случае, большой риск того, что урожай будет слабым или же растения будут быстро повреждены вредителями и болезнями. 

Пересадку рассады осуществлять только в заранее подготовленную почву – ее требуется хорошо вскопать, разрыхлить, при необходимости – произвестковать. Подготовительные мероприятия лучше всего проделать еще с осени. Весной провести повторное перекапывание и внести в почву компост (обычно на 1 м.кв. достаточно одного ведра). 

Схема посадки  овоща зависит от того, что в планах получить – листья на салат или полноценные созревшие кочаны. Ширина междурядий будет одинаковая – в пределах 45-55 см. При выращивании листьев на салат, расстояние между лунками — около 15 см, во втором случае это расстояние будет 35-40 см. Если почва не отличается плодородностью, в каждую лунку стоит разложить удобрения, в состав которых входит древесная зола, мочевина и суперфосфат. 

Уход.

Для получения хорошего урожая, важно не только правильно провести посадку материала, но и соблюдать определенные условия ухода. Правила несложные, однако их игнорирование может спровоцировать плохой урожай. 

При выращивании овоща рекомендуется использовать нетканый материал для укрытия участка. Это позволит уберечь от влияния температурных перепадов и повышенной влажности, защитит от палящих солнечных лучей, обильных дождей, вредителей. Укрывание участка на ночь ускоряет созревание кочанов и улучшает их вкусовые качества. 

Чтобы в почве максимально долго сохранялся нормальный уровень влаги, важно через 2 недели после пересадки промульчировать участок, используя торф или солому. Пекинской капусте не требуется окучивание, но своевременное устранение сорняков и рыхление для нее просто необходимо. 

При нормальном температурном режиме полив капусты рекомендуется совершать 1 раз в 5-7 дней. При этом учитывать, что вода (комнатной температуры) льется только под корень. 

Что касается удобрений, то первый раз их стоит вносить через 14-16 дней после того, как была осуществлена пересадка рассады. Это должны быть органические материалы (например, настой коровяка, травы или куриного помета). При приготовлении органического раствора рассчитывать его количество таким образом, чтобы на одно растение использовался один литр. Количество дальнейших подкормок зависит от того, весной или летом была высаженная капуста. 

Можно получить и ранний урожай пекинской капусты, если вырастить ее в теплице. Для этого растению создается определенный микроклимат. Так, в теплице должна держаться температура в пределах +19°С, а средний уровень относительной влажности составляет 75%. 

Сбор и Хранение.

Большинство сортов пекинской капусты являются холодостойкими, что дает возможность хранить ее на грядке до начала ноября. Созревшим считается кочан, который отличается хорошей плотностью. Учитывать, что если требуется вырастить пекинскую капусту для длительного хранения, то лучше выбрать сорта среднего или позднего срока созревания. 

Пекинская капуста может храниться в тех же условиях, что и обычная капуста. Чаще всего для хранения ее располагают в погребе или подвале, желательно отдельно каждый кочан завернуть в пленку. Не рекомендуется выкладывать капусту на пол, лучше для этого заготовить специальные ящики из дерева. Раз в 14-16 дней рекомендуется проводить осмотр овощей и удалять поврежденные части. Для хранения этого вида капусты рекомендуется температура в пределах +2°С и относительная влажность воздуха – 96%. Чтобы листья максимально длительное время оставались сочными и упругими, их не стоит хранить рядом с яблоками. 

Если нет возможности воспользоваться подвалом или погребом для хранения капусты, допускается оборудовать место на балконе или лоджии. Она обязательно должна быть застекленной. Важно следить, чтобы температурный режим там не опускался ниже 0. В случае наступления морозов, лучше овощи укрыть одеялом или старым пальто. 

Если есть место, можно хранить кочаны пекинской капусты и в холодильнике. Их также для надежности лучше обмотать пищевой пленкой. 

Болезни и Вредители.

Самым частым не званным гостем на капусте может быть крестоцветная блошка, которая способна за короткий период сделать из молодой капусты сетку. В качестве профилактических мероприятий рекомендуется придерживаться севооборота и использовать смешанные посадки. Растение лучше всего спасать при помощи специальных биопрепаратов, которые являются безопасными для человека. В крайнем случае используются химикаты, но здесь нужно продумать все недостатки такого «лечения». 

Если лето пасмурное и часто идет дождь, настоящей проблемой могут стать слизни, которые точно не оставят урожай садоводам. В данном случае учесть, что избавиться от них не так и просто, и часто после использования народных методов стоит прибегать к покупным препаратам. 

Чтобы уменьшить риск поражения пекинской капусты болезнями и вредителями, обратить внимание на несколько простых советов:

-От садовода требуется обязательное соблюдение севооборота (особенно серьезно отнестись к тому, что не стоит сажать “пекинку” на участке, где ранее произрастали крестоцветные). 

-Строго соблюдать время посадки, в зависимости от выбранного сорта и особенностей климата.

-Использовать материал для укрытий, который уменьшит воздействие не только внешних факторов, но и заражение болезнями и вредителями.

-Несколько раз после высадки рассады или семян в открытую почву, стоит провести опудривание участка при помощи сажи или золы. 

-Чтобы уберечь урожай от вредителей, некоторые садоводы слегка загущают посадку овоща.

Сорта.

Как и большинство видов капусты, овощ делится на сортовое разнообразие в зависимости от того, когда будет получен урожай. Современные селекционеры вывели до сотни сортов такой капусты. Все они имеют отличительные характеристики.

10 самых популярных сортов «пекинки» среди садоводов:

Веснянка.

Считается листовым сортом. Не цветущий. Созревает быстро – до 33 суток после появления первых листиков. Центральная жилка лиственной пластины считается очень сочной. 

Спринкин.

Сорт считается ранним гибридом. Срок получения первого урожая обычно не превышает 2 месяцев. Кочаны имеют форму цилиндра и ярко-зеленую листву.

Астен.

Сорт, который предложили миру голландцы. Может выращиваться только в открытом грунте. Вес кочанов составляет до 1000 г, а на поверхности листьев можно заметить легкий восковый эффект. Верхние листья на кочане зеленого оттенка. 

Ленок.

Сорт, который идеально подходит, если имеется защищенный участок почвы. На листьях (особенно в утреннее время) заметен легкий налет – восковый эффект.

Экспресс Пекинский.

Срок получения урожая не превышает 1,5 месяца. Кочаны имеют светло-зеленый оттенок и форму цилиндра. Вес созревшего овоща может составлять до 2 кг.

Ворожея.

Овощ, который имеет средние сроки созревания. Листья имеют эллиптическую, слегка вздутую форму. Характерно незначительное опушение.

Бокал.

Сорт не образует дополнительные стебли, плоды относятся к средне спелым. Созревание происходит за 70 дней. Масса кочана может быть до 2000 г. Листья капусты отличаются ярким светло-желтым оттенком.

Красавица Осени.

Кочаны вырастают полуоткрытыми, их созревание происходит на протяжении 85 дней. Плотность средняя, вес созревшего овоща этого сорта может достигать до 2,5 кг. 

Нозаки.

Пекинская капуста позднего срока созревания. Для получения урожая нужно подождать, как минимум 3 месяца. Кочаны вырастают эллиптической формы, с широкими листьями. Они слегка открытые, но при этом головка отличается плотностью. Средняя масса такого овоща составляет до 1,5 кг. 

Паркинг.

Овощ созревает поздно. Отличается приятными и нежными вкусовыми качествами. Головки отличаются плотностью, но они не большие – до 1000 кг.