Томаты (помидоры). Сорта, посадка в теплице, уход, размножение.

Было время, когда томаты считались ядовитыми и кустики с красивыми яркими плодами выращивали как декоративное растение. В 18 веке все изменилось, томаты признали съедобными и даже полезными. В наше время томаты просто незаменимы в кулинарии. Они хороши в любом виде – как в свежем, так и в горячих блюдах, в разнообразных салатах, в виде пасты или кетчупа. А сколько вариантов заготовок на зиму! Помидоры можно консервировать «сольно» либо «в дуэте» с другими овощами, использовать их в качестве заправки к консервированным салатам и огурцам.



Краткое описание.

Томат (Solánum lycopérsicum) пришел к нам из Южной Америки, где и сейчас встречаются его полукультурные формы в природе. В наших широтах помидор культивируется как однолетнее растение, однако у себя на родине томаты являются многолетними полукустарниками (или травами).

Томаты являются овощной культурой, относящейся к семейству Пасленовые. Плод — помидор  ̶  считается ягодой. В далеком 1893 году, Верховный Суд Соединенных Штатов Америки признал помидор овощем. Это касалось споров о взимании таможенных сборов. В 2001 году Евросоюзом было принято решение, что томат – это фрукт.

Для многих огородников и садоводов томаты – любимцы грядки. В мире насчитывается более 20 тысяч их сортов и гибридов, отличающихся между собой, цветом плода, размером и формой куста и плода, сроком созревания и способом употребления (к примеру, столовые сорта, сорта наиболее пригодные для консервирования, изготовления сока).

Лучшие сорта для теплиц и открытого грунта.

Детерминантные сорта.

Детерминантные (другими словами – низкорослые) сорта, прекращают рост после появления 2-8 кистей на стебле. Куст имеет размер от 50 до 180 см., пасынки образуются исключительно в нижней его части.

Супердетерминантные сорта.

Как правило, не образуют пасынков, благодаря чему нет необходимости в формировании куста. У данного сорта наиболее раннее плодоношение. Куст невысокий, но сильноразветвленный, прекращает рост после выгонки 2-3 кистей. Как только созреет большая часть плодов, начинается вторая волна роста.

Полудетерминантные сорта не всегда вершкуются (заканчивают свой рост после выгонки определенного количества кистей). Наиболее правильным для полудетерминантных сортов считается формирование роста в два стебля.

Штамбовые помидоры относятся к детерминантным, они имеют более толстый и короткий стебель, не требующий подвязки и опоры. Необходимость в формировании куста путем пасынкования у штамбовых томатов отсутствует. Первая цветочная кисть образуется примерно после 4 листа, далее появляется после каждого листа либо через два.

В теплицах низкорослые сорта и гибриды выращивают преимущественно в северных регионах, на юге такой необходимости нет.

Индетерминантные сорта.

Индетерминантные сорта  ̶  это высокорослые кусты, нередко достигающие более 2 м. в высоту. Первая цветочная кисть образуется, как правило, над 10-12 листом, а пасынки растут по всему стеблю растения. Данный сорт продолжает свой рост до наступления заморозков, происходит это благодаря пасынку, который образуется у верхушечной кисти.

Индетерминантные сорта имеют более растянутый темп цветения и поздний срок плодоношения. Они требуют регулярного пасынкования с целью формирования роста куста в один стебель. Данные сорта и гибриды вполне могут расти круглый год в условиях отапливаемой теплицы.

В северных регионах, с достаточно коротким летом, индетерминантные сорта томатов не рекомендуется выращивать в открытом грунте, так как они не успеют созреть до начала холодов. Этот сорт наилучшим образом подойдет для открытого грунта южной полосы, а также для выращивания в тепличных условиях.

Пасынкование.

Пасынки – побеги, растущие из пазух листьев, выполняющие функцию второстепенного стебля. Опытные огородники настоятельно рекомендуют удалять пасынки, так как они значительно снижают урожайность куста. В некоторых случаях помидоры выращивают в два или три стебля, тогда пасынки оставляют (выбирают 1-2 самых сильных верхушечных побега). Как правило, это относится к низкорослым сортам.

Пасынки образуются примерно с появлением первых цветов на кусте. Целесообразно удалять их практически сразу, когда их длина не более 3-5 см. Таким образом, кустик не будет тратить силы и полезные вещества на поддерживание роста пасынков.

Пасынкование лучше всего проводить один раз в неделю, желательно в сухую теплую погоду, утром. Таким образом растение лучше перенесет прищипывание, ранка быстрее подсохнет, вероятность занесения инфекции снизится.

Посев семян на рассаду. 

Семена томатов следует сеять в феврале-марте. Для этого понадобятся невысокие (до 10 см.) ящички либо поддоны. Почва должна быть аэробной, лучше всего если в ее состав будет входить торф, перегной и дерновая земля. Можно добавить немного песка, древесной золы (из расчета – 1 ст. ложка на ведро почвенной смеси), суперфосфат (в том же соотношении).

Если для рассады используется покупная готовая почва, дополнительно вносить удобрения не нужно. Семена высеваются на глубину около 1 см., после чего их следует полить теплой водой и поставить в теплом светлом месте. Температура воздуха в помещении должна быть около 23 градусов тепла. Через несколько дней ящичек с семенами можно покрыть прозрачной пленкой, это ускорит процесс прорастания.

Высадка рассады в теплицу.

В первых числах мая огородники высаживают томаты на их постоянное место в теплицу. Учитывая, что ночи в мае достаточно холодные, теплицу следует обтянуть пленкой в два слоя, при этом расстояние между слоями (воздушная тепловая прослойка) должно быть около 3 см. В начале июня, когда теплая погода стабилизируется и минуют резкие перепады температуры, один слой пленки убирают.

Грядки готовятся заранее – примерно за полтары недели до высадки рассады. Высота гряды должна составлять 35-45 см., ширина определяется размером теплицы, обычно это 60-90 см. Ширину прохода между рядами целесообразней делать не менее 55 см.

Томаты нуждаются в хорошей циркуляции воздуха внутри теплицы. Обязательным условием является наличие, как минимум, двух форточек вверху и двух форточек по бокам теплицы. Не стоит поливать помидоры вечером, лучше всего делать это с утра, тогда снизится вероятность заболевания томатов фитофторозом.

Высаживать томаты в одной теплице с огурцами крайне не рекомендуется, но, если этого не избежать, необходимо отгородить их друг от друга перегородкой из пленки. Огурцы требуют гораздо большей влажности, чем помидоры, поэтому, соседствуя в одной теплице, у томатов появится фитофтороз.

Подготовка почвы в теплице.

В суглинистый грунт необходимо добавить торф, древесные опилки, перегной и песок. Из расчета на 1 м² вносятся 2-3 ст. ложки суперфосфата, 1 ст. ложка сульфата калия, чайная ложка карбамида, стакан древесной золы. Прежде чем посадить высадить рассаду, грунт следует полить теплым раствором марганцовки. Раствор делается из расчета 1 г. марганцовокислого калия на 10 л. теплой воды. Вода должна быть около 60  ͦС. Раствор вносится в лунку в объеме около литра, не меньше.

Нельзя высаживать помидоры в непрогретую почву. Если температура грунта ниже 12  ͦС, растение начнет загнивать так и не укоренившись. Наиболее простой способ прогревания земли – накрыть ее черной пленкой за два-три дня до высадки рассады. Не стоит вносить в грунт много азота, это спровоцирует активный рост листвы, а не плодов. Во время посадки следует удалить семядольные листья.

Если рассада переросла.

Переросшая рассада имеет тонкий вытянутый стебель, длиною около 30см. Считается, что лучше высаживать недоросшую рассаду, чем переросшую. Но что делать если момент упущен, и рассада успела вытянуться? У каждого огородника свои методы посадки таких томатов. Кто-то углубляет в почву, кто-то высаживает горизонтально… Есть один веский аргумент против заглубленной посадки переросшей рассады – стебель, присыпанный землей, дает новые, боковые корешки. Растение замедлит свой рост и даже потеряет цветки на первой кисти.

Чаще всего вытянувшиеся томаты рекомендуется сажать таким способом: в широкой лунке делают углубление примерно на 10-12 см. В этом углублении делают еще одну лунку, высотой с горшочек, в котором рассада. Далее томат засыпается землей так, чтобы покрыть горшок. Примерно через две недели рассада полностью адаптируется, теперь можно засыпать полностью лунку.

Сорта томатов.

Раннеспелые.

Белый налив – высокоурожайный, детерминантный сорт.

В пасынковании не нуждается. Плоды имеют округлую форму, мясистые, цвет ярко-красный. Масса помидора 100-130г.

Грунтовый грибовский.

Высокоурожайный, весьма неприхотливый сорт. Может мириться с ограниченным поливом, понижением температуры воздуха. Наиболее устойчив к болезням, но при избыточном поливе может заболеть фитофторозом. Плоды массой до 100 г., округлые, красные. Возможен посев семян прямо в грунт.  

Искорка – низкорослый, средневетвистый, высокоурожайный сорт.

Плоды нежные, красные, удлиненные, весом до 110 г.

Среднеспелые и среднепоздние сорта.         

Новинка Приднестровья.

Один из наиболее высокоурожайных среднепоздних сортов. Плоды овальной формы, оранжево-красные, с плотной кожицей, весом до 60г.

Факел.

Среднерослый, очень высокоурожайный сорт. Плоды созревают дружно, легко отделяются от плодоножки. Форма округлая, цвет красный, масса плода до 100 г.

Позднеспелые сорта.

Сорта позднего срока созревания гораздо более урожайные, но подходят они только для южных регионов, так как период вегетации у них составляет около 150 суток.

Ермак.

Низкорослый сорт с крупными (до 140 г.) плодами. Созревание дружное, кожица плотная, грубая, не растрескивается. Урожайность высокая, стабильная.

Тортила.

Высокорослый нештамбовый гибрид, наилучшим образом подходит для выращивания в теплице. Плоды округлые, немного плоские, масса до 100 г.

Уход за томатами.

От полива зависит мясистость и вкус помидора. При избыточном поливе плод будет водянистым и кислым на вкус. После посадки томатов следует выждать около двух недель, прежде чем полить снова.

В сухую солнечную погоду рекомендуется встряхивать цветущие кисти для опыления. После таких манипуляций, нужно увлажнить почву либо опрыскать растение. Всегда после полива (спустя 2-3 часа) открываются все форточки для проветривания. Удаление нижних листьев с куста, особенно если они пожелтели, является обязательной процедурой. Также нижние листья с куста удаляют для улучшения циркуляции воздуха между рядами и лучшего проникновения света.

Недостаток того или иного минерала легко обнаружить хорошо рассмотрев куст томата. Если листики стали излишне курчавыми – растению явно не хватает калия. Если вдруг томаты полностью остановили свой рост, а молодые листья массово поражены хлорозом – растение нуждается в железе. Недостаток азота меняет цвет не только стебля и листьев, но и плодов. Листья становятся значительно меньше в размере, желтеют, плоды твердеют и мельчают. Завернутые внутрь листочки свидетельствуют о необходимости подкормки растения фосфором.



Оставить комментарий